Manager Restaurant Service Petit-Déjeuner - Hôtel Cheyenne*** - CDI - F/H/NB

Job-Zusammenfassung:

À l’Hôtel Cheyenne***, nos visiteurs se réveillent en plein cœur du Far West.
Dans ce décor inspiré de l’univers Toy Story, le service petit déjeuner donne le ton d’une journée placée sous le signe de la magie Disney.

En tant que Manager Restaurant, vous jouerez un rôle clé pour offrir une expérience fluide, chaleureuse et immersive à nos visiteurs dès les premières heures de la journée.

Manager de terrain, vous supervisez au quotidien une équipe d’environ 60 personnes et avez acquis une expertise significative dans le domaine de la restauration en milieu hôtelier.

Vous vous êtes toujours demandé(e) à quoi ressemblait le quotidien à Disneyland Paris ?

Si oui, la suite va vous intéresser !

Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris ?

• Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel.

• L’accès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière.

• L’opportunité d’évoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site : plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et de cuisine (italienne, internationale, steakhouse, semi-gastronomique…), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas ! De l’ambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à l’ambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walt’s, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination !

• La satisfaction de faire grandir nos talents de demain.

Votre quotidien à Disneyland Paris ?

Rattaché (e) au Senior Manager de l’Hôtel Cheyenne, vous aurez la responsabilité, en tant que manager Restaurant – Service Petit-déjeuner, d’offrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos clients. Pour ce faire, vous serez amené(e) à :

• Développer les Talents : assurer le développement et la supervision d’une équipe d’environ soixante collaborateurs à travers des entretiens, temps d’échanges réguliers afin d’apprécier la performance des collaborateurs et favoriser l’évolution professionnelle et le développement de chacun.

• Piloter la délivrance des résultats attendus, en particulier en matière d’expérience client, en assurant leur optimisation continue en démontrant un état d’esprit orienté solution afin de proposer et mettre en œuvre des actions d’amélioration tant sur les volets financiers, qualité de service que RH.

• Coopérer : travailler en synergie avec toutes les lignes de business et/ou les partenaires internes et externes (Ressources Humaines, Finances, Service Produits…).

• Anticiper les besoins, la saisonnalité et toujours se réinventer dans les prestations offertes à nos visiteurs en étant force de proposition dans la mise en œuvre de la stratégie produits. 

• Responsabiliser les autres et soi-même : en vous appuyant sur votre équipe, favoriser l’amélioration, l’innovation et la pérennisation du service client, et l’organisation du travail au quotidien, assurer la gestion financière, et l’efficacité du fonctionnement du restaurant, respecter et faire respecter les règles et procédure d’hygiène.

• Veiller à l’application des règles, des accords et politiques Ressources Humaines et au maintien du climat social. 

Vos atouts pour réussir ? 

•Vous justifiez d'une expérience de 5 ans minimum dans le management d’équipe petit déjeuner ou restauration.

•Vous managez une équipe importante de minimum 40 collaborateurs avec des adjoints(es) responsables de restaurants.

•Vous maîtrisez les normes HACCP ainsi que les processus de gestion de caisse.

•Vous accordez une importance primordiale à l'accompagnement et au développement de votre équipe dans votre approche managériale.

•Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.

•Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.

•Vous possédez de réelles capacités d’adaptation, et êtes flexible sur les jours et horaires de travail.

•Vous avez un niveau de français courant (C1 minimum) et justifiez d’un niveau d’anglais intermédiaire (B1 minimum)

Informations complémentaires :

Poste de management opérationnel en CDI – Statut Cadre et basé à Marne La Vallée

Forfait cadre, mutuelle et bien d’autres avantages.

La différence Disneyland Paris ?

• Un environnement exceptionnel, international et multiculturel, concentré sur un site unique ;

• Un environnement où les valeurs d’inclusion et de diversité sont clé, dans lequel chacun(e) est encouragé(e) à être authentique ; 

• Une session d'intégration complète et un large éventail d'options de formation pour le développement des compétences ; 

• De nombreuses possibilités de carrière (promotion interne ou mobilité horizontale) ;

• Un panel d’avantages exclusifs réservés aux cast Members.

Prêt(e) à participer à une formidable aventure humaine ?

A rejoindre nos collaborateurs (Cast Members) partageant la même ambition professionnelle : celle de faire vivre la magie Disneyland Paris pour les millions de visiteurs qui viennent dans nos parcs tous les ans ?

Il ne vous reste plus qu’à postuler car nous sommes prêts à vous donner les moyens de faire rayonner vos talents ! 

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