Sous Chef, Chinese Cuisine
Jetzt bewerben Später bewerben Job ID 10119163 Standort Lantau Island, Hongkong Veröffentlichungsdatum 29/04/2025 Unternehmen Hong Kong Disneyland ResortJob-Zusammenfassung:
Responsibilities
- Leading and managing kitchen staffs, and providing on the job training
- Resourcefully solve any issues that arise and seize control of any problematic situation
- Comply with and enforce sanitation regulations and safety standards
- Promotes teamwork and flawless interaction between the different kitchens /outlets
- Supervising and organizing kitchen activities in a hygienic & safe environment Controlling food cost and quality, food hygiene and work safety, quality and consistency according to Disney’s standard compliance
- Prepares some elaborate dishes for multiple locations
- Maintains kitchen equipment and manage utensils inventory
Requirements
- Understanding of a Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), general food sanitation and safety
- Good at leading and managing culinary staffs in a concept operation
- Experience in high quality, 4 and 5-star hotel and / or restaurant operations
- Be creative and to have a good knowledge about food product and technics
- Good organizations skills and be able to thrive in a rapid changing environment A people leader and able to motivate the team to achieve highest performance and standard
- Fluent English, Cantonese and Mandarin preferred but not required
- Accuracy and speed in handling emergency situations and providing solutions
- Familiar with industry’s best practices
HKProfessional
#LI-NL1
Über Hong Kong Disneyland Resort:
Das Hong Kong Disneyland Resort bietet unvergessliche, kulturell unverwechselbare Disney-Erlebnisse für Gäste aller Altersgruppen und sozialen Schichten. Das Hong Kong Disneyland Resort bietet seinen Gästen die Möglichkeit, acht verschiedene Ländereien mit preisgekrönten, einzigartigen Attraktionen und Unterhaltungsangeboten zu erkunden, in denen die beliebtesten Disney-Geschichten und -Figuren zu finden sind. Machen Sie Ihr Abenteuer mit einem Aufenthalt in einem der luxuriösen Disney Hotels des Resorts komplett. Die magischen Momente enden nicht vor unserer Haustür. Als engagiertes Mitglied der lokalen Gemeinde, dem das Wohlergehen der Gesellschaft am Herzen liegt, verbreitet das Hong Kong Disneyland Resort seinen Zauber in Form von gemeinnützigen Programmen, die bedürftigen Familien helfen, die Kreativität von Kindern und Familien fördern, den Umweltschutz unterstützen und zu einem gesünderen Leben anregen.
Über The Walt Disney Company:
Die Walt Disney Company ist zusammen mit ihren Tochtergesellschaften und verbundenen Unternehmen ein führendes, diversifiziertes internationales Familienunterhaltungs- und Medienunternehmen mit folgenden Geschäftsbereichen: Disney Entertainment, ESPN sowie Disney Experiences. Von seinen bescheidenen Anfängen als Zeichentrickfilmstudio in den 1920er Jahren bis zu seiner aktuellen Vorreiterrolle in der Unterhaltungsindustrie trägt Disney stolz sein Erbe weiter und bietet Geschichten und Erlebnisse von Weltklasse, die alle Familienmitglieder bezaubern. Disneys Geschichten, Figuren und Abenteuer erreichen Verbraucher und Gäste aus allen Teilen der Welt. Gemeinsam schaffen unsere Mitarbeiter und Darsteller aus Niederlassungen in über 40 Ländern der Welt Unterhaltungserlebnisse, die sowohl auf globaler Ebene als auch im heimischen Umfeld begeistern.
Diese Position ist bei HK International Theme Parks Limited, das Teil eines Geschäftssegments ist, das wir Hong Kong Disneyland Resort nennen.