Sous Chef(fe)/Second de Cuisine - Buffet/Service à Table Parcs/Hotels/Disney Village - CDI - F/H/NB

Job-Zusammenfassung:

Vous êtes Second de cuisine/sous-chef(fe) en Brasserie ou Restauration traditionnelle ?

Passionné(e) par votre métier et à la recherche de votre prochaine aventure ?

Vous vous êtes toujours demandé(e) à quoi ressemblait le quotidien à Disneyland Paris ?

Si oui, la suite va vous intéresser !

Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris ?

• Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel

• L’accès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière

• L’opportunité d’évoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site : plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et de cuisine (italienne, internationale steakhouse, semi-gastronomique…), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas ! De l’ambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à l’ambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walt’s, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination !

• La satisfaction de faire grandir nos talents de demain

Votre quotidien à Disneyland Paris ?

Rattaché(e) au Manager Restaurant, vous aurez la responsabilité d’offrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos visiteurs. Pour ce faire, vous serez amené(e) à :

• Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail d’une brigade (30 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent

• Insuffler, en étroite collaboration avec le manager une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices

• Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental

• Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité

• Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients

• Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.

• Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien

• Participer aux projets de votre secteur d’activité

Vos atouts pour réussir ? 

• Vous êtes idéalement titulaire d’un diplôme en Hôtellerie-Restauration, et justifiez d’une expérience de 1 an minimum en management d’équipe au sein d'une brasserie et/ou d'un restaurant traditionnel.

• Vous connaissez et appliquez les standards de service et maitrisez les normes HACCP

• Vous savez accompagner et développer une équipe et aimez encadrer

• Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication

• Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions

• Vous possédez de réelles capacités d’adaptation et êtes flexible sur les jours et horaires de travail

• Vous avez un niveau de Français C1 minimum ; un niveau d’Anglais élémentaire serait un vrai plus.

Parlons avantages. Ce que nous vous offrons :

• 35 heures en horaires continus (pas de coupures) et la majoration des éventuelles heures supplémentaires,

• Jusqu’à 6 semaines de congés par an et 3 jours de congés de fractionnement,

• Un 13ème mois de salaire (après un an d’ancienneté),

• Les jours fériés travaillés payés double (après un an d’ancienneté),

• Un accompagnement dans la recherche d’un logement à proximité de nos parcs,

• Le remboursement d’une partie des frais de transports (80% du Pass Navigo), la prise en charge d’une partie des repas dans l’ensemble de nos restaurants d’entreprise et d’autres réductions tarifaires,

• Des accès aux parcs et à la plateforme Disney+, et plein d’autres avantages : complémentaire santé, temps de formation, programmes de reconnaissance, évènements exclusifs, aide à la parentalité, conciergerie…

Intéressé(e) ou curieux(se) d’en savoir plus ? N’hésitez plus et postulez ! Nos recruteurs se feront un plaisir d’échanger avec vous.

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