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Sous-Chef(fe) / Second Expérimenté(e) – Sports Bar & Lounge au Disney Village – CDI – F/H/NB

Jetzt bewerben Später bewerben Job ID DLP-0000331829 Standort Marne-la-Vallée, Frankreich Veröffentlichungsdatum 10/07/2025 Unternehmen Disneyland Paris

Job-Zusammenfassung:

Prenez part à la réouverture du mythique Sports Bar, au cœur du Disney Village !

Entièrement repensé après une réhabilitation complète, ce lieu emblématique dévoilera à l’automne 2025 un nouveau design, une capacité d’accueil accrue et une expérience culinaire enrichie, proposée en service continu tout au long de la journée.

Plongez dans une ambiance conviviale, rythmée par les grands événements sportifs en direct, portée par un fort esprit d’équipe et une cuisine généreuse. Mettez votre talent au service d’un lieu en pleine transformation.

Dans ce cadre entièrement renouvelé, où convivialité, esprit sportif et festif sont au cœur de l’offre, le Chef de Cuisine recrute un Sous-Chef(fe) / Second Expérimenté(e) pour accompagner cette ouverture majeure.

Vous superviserez une brigade composée de plongeurs, commis, demi-chefs et chefs de partie, tout en veillant à l’organisation efficace des différents services dans un environnement à fort volume et rythme soutenu.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous animerez l’équipe en cuisine, assurerez la coordination avec les autres départements et contribuerez activement à la performance globale et à la qualité de l’expérience client.

Pourquoi venir travailler à Disneyland Paris ?

•Pouvoir partager votre passion et développer votre leadership dans un cadre unique et multiculturel.

•L’accès à un parcours de formation en management et à des formations ciblées tout au long de votre carrière.

•L’opportunité d’évoluer grâce à la grande diversité de types de restauration et de cuisine proposés sur un même site : plus de 50 restaurants, différents types de restauration (Buffet, service à table, au comptoir…) et de cuisine (italienne, internationale steakhouse, semi-gastronomique…), Et oui, les opportunités de mobilités futures ne manqueront pas ! De l’ambiance chaleureuse et familiale du restaurant Casa de Coco à l’ambiance plus feutrée et Victorienne du restaurant Walt’s, sans compter tous les nombreux projets liés au développement de notre destination !

•La satisfaction de faire grandir nos talents de demain.

Votre quotidien à Disneyland Paris ?

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous aurez la responsabilité d’offrir une expérience culinaire magique et inoubliable à nos visiteurs. Pour ce faire, vous serez amené(e) à :

  • Organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail d’une brigade (30 à 60) par une présence terrain et un dialogue permanent.
  • Insuffler, en étroite collaboration avec le manager une motivation quotidienne aux collaborateurs et collaboratrices.
  • Assurer la formation et le développement des collaborateurs et collaboratrices, et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental.
  • Gérer le disciplinaire de premier niveau.
  • Réaliser les entretiens professionnels des membres de l'équipe dans les délais impartis.
  • Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité.
  • Traiter les opérations quotidiennes (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients
  • Alerter en temps réel des écarts de performance au regard des objectifs de productivité.
  • Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien.
  • Participer aux projets de votre secteur d’activité.

Vous réussirez dans ce rôle si :

• Vous êtes enthousiaste à l’idée de travailler dans un environnement à fort volume et savez transmettre cette énergie positive pour fédérer et motiver votre équipe.

Véritable leader de proximité, vous accompagnez au quotidien vos collaborateurs en les guidant, en développant leurs compétences et en favorisant leur autonomie, tout en garantissant le respect des standards opérationnels.

• Organisé(e) et rigoureux(se), vous participez activement à la gestion administrative liée à l’activité de la cuisine et à la coordination du personnel.

• Vous faites preuve d’aisance relationnelle et de communication claire, essentiels pour instaurer une dynamique collective bienveillante et performante.

• Vous êtes force de proposition, orienté(e) solutions, et savez vous adapter à un environnement en constante évolution.

• La satisfaction client et l’excellence de service restent vos priorités, tout en faisant preuve de flexibilité pour évoluer sur des horaires allant de 6h30 à minuit afin d’assurer le bon déroulement des opérations.



Über Disneyland Paris:

Disneyland® Paris ist ein Unternehmen, in dem Träume wahr werden. Hier arbeiten unsere Cast Members auf oder hinter der Bühne in Hunderten von Berufen. Ihre Mission: jedem Gast ein unvergessliches Disney-Erlebnis in unseren zwei Themenparks und unseren sieben Hotels sowie im Disney Village zu bieten. Die Leidenschaft und Begeisterung unserer Teams hat unser Unternehmen zum beliebtesten Reiseziel in Europa gemacht!

Das Schaffen von Träumen bringt viele Verantwortlichkeiten mit sich. Für unser Resort muss die langfristige Entwicklung in einem nachhaltigen Tourismusmodell verwurzelt sein. Wir sind wichtige soziale und ökologische Verpflichtungen eingegangen, die wir mit der kontinuierlichen Einbeziehung unserer Mitarbeiter und Stakeholder umsetzen wollen.

Über The Walt Disney Company:

Die Walt Disney Company ist zusammen mit ihren Tochtergesellschaften und verbundenen Unternehmen ein führendes, diversifiziertes internationales Familienunterhaltungs- und Medienunternehmen mit folgenden Geschäftsbereichen: Disney Entertainment, ESPN sowie Disney Experiences. Von seinen bescheidenen Anfängen als Zeichentrickfilmstudio in den 1920er Jahren bis zu seiner aktuellen Vorreiterrolle in der Unterhaltungsindustrie trägt Disney stolz sein Erbe weiter und bietet Geschichten und Erlebnisse von Weltklasse, die alle Familienmitglieder bezaubern. Disneys Geschichten, Figuren und Abenteuer erreichen Verbraucher und Gäste aus allen Teilen der Welt. Gemeinsam schaffen unsere Mitarbeiter und Darsteller aus Niederlassungen in über 40 Ländern der Welt Unterhaltungserlebnisse, die sowohl auf globaler Ebene als auch im heimischen Umfeld begeistern.

Diese Position ist bei Euro Disney Associes SAS, das Teil eines Geschäftssegments ist, das wir Disneyland Paris nennen.

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