FT Cook 1 Signature (Fine Dining) - Walt Disney World
Jetzt bewerben Später bewerben Job ID 1189955BR Standort Orlando, Florida, USA / Lake Buena Vista, Florida, USA Veröffentlichungsdatum 08/04/2024 Unternehmen Walt Disney World ResortJob-Zusammenfassung:
Have you ever pictured yourself working in a signature dining location at Walt Disney World? We are currently looking for Cook 1 Signature Dining Cast Members! We are seeking candidates who bring a passion for culinary arts and a desire to learn that will help you deliver not only Disney-quality meals, but also quality Guest service! You will recreate Disney recipes and, at times, alter recipes to meet certain Guest dietary restrictions. These Culinary Cast Members experience a world of options in our Hotels and Theme Parks, encompassing cuisines from around the world including Five-Diamond dining.To be considered for Victoria and Alberts, candidates must be receptive to a secondary interview.
The pay rate for this role in Florida is $25.10 per hour.
Select benefits may be provided as part of the compensation package, such as medical, financial, and/or other benefits. To learn more about our benefits visit: https://jobs.disneycareers.com/benefits.
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Verantwortlichkeiten:
- Maintain standards and specifications related to food preparation and food handling daily, understand measurement requirements
- Check and maintain proper temperatures throughout the preparation, cooling, holding, and serving of food items
- Observe and test food being cooked by tasting, smelling, and piercing with cooking utensils to determine that food is cooked properly, according to specifications
- Clean kitchen equipment
- Handle special dietary requests and to work with Guest requiring special requests due to dietary concerns
- Prepare sauces “a la minute” using advanced sauce preparation techniques
- Prepares confits and compotes
- Create seasonings, cures and rubs
- Bone and clean shellfish, cut, trim or grind meats, fish or poultry
Erforderliche Qualifikation:
- Must be at least 18 years of age
- Conversational communication skills are required
- Minimum 2 years of recent line cook experience; including grill and sauté or a culinary certificate and 1 year of recent line cook experience; including grill and sauté
- Knowledge of variety of kitchen equipment, including wood/coal burning grills, broilers, dehydrators, sous vide, vector ovens, blast/recirculating chillers and cryovac
- Proficiency in all stations of the line, including grill and sauté, as well as proficient skills with knives, tools and kitchen equipment
- Knowledge of modern and classical cooking, including but not limited to sauté, roasting, saucier, braising, and measurements
- Knowledge of butchering experience
- Knowledge and understanding of food safety and sanitation guidelines including temperature requirements and HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) while understanding the science in cooking temperatures
- Elevated plating techniques
- Advanced product identification and seasonal availability
- Stock and sauce refinement
Weitere Informationen:
At Disney, we are makers and doers. Experience the Disney Difference through outstanding and unique perks and benefits like cast-exclusive discounts, and access to tuition assistance through Disney Aspire!SCHEDULE AVAILABILTY Our Theme Parks and Resort Hotels operate 24 hours a day, 365 days a year and some shifts may start as early as 5:00am while some may end as late as 3:00am, 4:00am or 5:00am. Please note that the principles of seniority are used to schedule all roles.
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KEYWORD: WDW Casting, wdwcasting, Chef Assistant, Culinary, Lead Line Cook WDW: Walt Disney World Casting Hourly Jobs
Über Walt Disney World Resort:
Das Walt Disney World Resort hat bereits seit seiner Eröffnung im Jahr 1971 einen festen Platz in vielen Kindheits- und Familienerinnerungen. Heute besuchen Hunderte Millionen Gäste aus aller Welt diesen zauberhaften Ort, um einen Disney-Urlaub zu genießen. Mit seiner Kombination aus Kreativität, Innovation und Technologie entführt das Resort seine Gäste sowohl in klassische Disney-Geschichten als auch in neue Formen der Familienunterhaltung. Die Darsteller im Walt Disney World Resort schöpfen aus einem reichen Fundus der Erzählkunst und erwecken mit ihrer unübertroffenen Liebe zum Detail und ihrem erstklassigen Service für Gäste den Zauber von Disney zum Leben.
Über The Walt Disney Company:
Die Walt Disney Company ist zusammen mit ihren Tochtergesellschaften und verbundenen Unternehmen ein führendes, diversifiziertes internationales Familienunterhaltungs- und Medienunternehmen mit folgenden Geschäftsbereichen: Disney Entertainment, ESPN sowie Disney Experiences. Von seinen bescheidenen Anfängen als Zeichentrickfilmstudio in den 1920er Jahren bis zu seiner aktuellen Vorreiterrolle in der Unterhaltungsindustrie trägt Disney stolz sein Erbe weiter und bietet Geschichten und Erlebnisse von Weltklasse, die alle Familienmitglieder bezaubern. Disneys Geschichten, Figuren und Abenteuer erreichen Verbraucher und Gäste aus allen Teilen der Welt. Gemeinsam schaffen unsere Mitarbeiter und Darsteller aus Niederlassungen in über 40 Ländern der Welt Unterhaltungserlebnisse, die sowohl auf globaler Ebene als auch im heimischen Umfeld begeistern.
Diese Position ist bei Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc., das Teil eines Geschäftssegments ist, das wir Walt Disney World Resort nennen.
Walt Disney Parks and Resorts U.S., Inc. ist ein Arbeitgeber, der sich für Chancengleichheit einsetzt. Die Beschäftigungsmöglichkeit von Bewerbern wird ohne Berücksichtigung von Rasse, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, nationaler Herkunft, sexueller Orientierung, Geschlechtsidentität, Behinderung oder geschütztem Veteranenstatus in Betracht gezogen. Disney fördert eine Unternehmenskultur, in der die Ideen und Entscheidungen aller Mitarbeiter uns helfen, zu wachsen, zu innovieren, die besten Geschichten zu schreiben und in einer sich schnell verändernden Welt wichtig zu sein.